MELI MELO DE COLIN

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
8 c. à soupe de colin cuit (ou cabillaud ou poisson blanc)
4 poignées de roquette ou mâche
4 c. à café de graines de lin ou pignons
2 c. à soupe d’huile de noisette ou pistache ou olive
Sel, curry ou curcuma

REALISATION
Laver la salade et la couper en petits morceaux
Emietter le poisson
Bien mélanger le poisson avec huile + sel + curry
Rectifier l’assaisonnement
Ajouter les graines et bien mélanger
Ajouter la salade et bien mélanger
Mettre dans des petits ramequins et laisser au froid
Au moment de servir retourner sur assiette et servir avec une salade douce

CONSEILS
Vous pouvez réaliser ce méli mélo en plus petites quantités et présenter en apéritif