LE PROGRAMME DES ATELIERS CULINAIRES

@coupegorge.paris.com

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Lundi 28 septembre 18h30-20h – Prix : 50 euros Gardons un petit air de vacances en cuisinant une entrée et (suite…)

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COACHING AND COOKING : C’EST LA RENTRÉE

@yaquoidansmonfrigo.com

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Vous êtes là pour vous amuser en cuisinant et vous surprendre par vos capacités à cuisiner, à innover. Au cours de ces (suite…)

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PATES A CREPES DE MA MAMAN

@yaquoidansmonfrigo.com

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Aujourd’hui n’oubliez pas de faire des crepes… Moi la pâte elle est en train de reposer. J’ai prévu des crepes suzette (suite…)

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UNE GALETTE DE GRAND CHEF CHEZ VOUS

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Moi c’est sûr je vais y aller pour me régaler le coeur et le corps. Alors si vous pouvez venez acheter de belles galettes  (suite…)

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APERO DEDICACE DU LIVRE Y’A QUOI DANS MON FR...

INVITATION PRESSE APERO DEDICACE Y A QUOI DANS MON FRIGO[1]

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LA COURSE LA PARISIENNE

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Cette année vous ne pourrez pas dire que vous avez pas eu le temps, que vous saviez pas, etc…. Les inscriptions pour la course La Parisienne le dimanche 15 septembre sont ouvertes. Mais attention la clôture des inscriptions est fin juin, en principe. Si la capacité maximale de coureuses est atteinte avant, on ferme! Alors inscrivez-vous tout de suite sous le challenge copine YAQUOIDANSMONFRIGO.

Et pour s’entraîner vous avez encore un peu de temps.

Sylvie Kitchen

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UN BEAU PLAT DE PATES AUX LEGUMES

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Que vous soyez en vacances ou pas il faut se nourrir. Si vous travaillez, le frigo est peut-être vide et si non, vous avez sans doute pas franchement envie de faire des courses. Je saute la case « hôtel »… Moi, je fais partie de la première catégorie – mais ne me plaignez pas ça me convient tout à fait – et je me suis fait un programme de travail chargé. Alors ce matin j’ai ouvert le frigo et voilà le résultat !

Je vous donne pas de recettes, vous faites avec ce que vous avez dans votre frigo. J’ai alterné des fines rondelles de patate douce et de navet jaune – cuites à la vapeur hier – et ajouté une touche de protéines avec des oeufs de saumon. Quant aux pâtes un filet d’huile d’olive suffit. On poivre le tout et on déguste tiède. Vous pouvez bien sûr remplacer les oeufs de saumon par du saumon fumé. Et si vous avez besoin de plus d’idées testez le SOS RECETTES en tapant saumon par exemple…. En cliquant ici vous aurez une vidéo en prime !

Bonne journée
Sylvie Kitchen

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UNE ENTREE SYMPA : CELERI ET POMMES

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Une entrée simple, vitaminée et fraiche – vu le temps vous auriez peut-être préféré(e)s une soupe – qui, en un seul plat, vous fait avaler un légume et un fruit , c’est bien non ? Aujourd’hui je n’ai pas encore mis le nez dehors pour cause de recherches acharnées pour mon deuxième livre familial. Le frigo est quasiment vide mais j’ai faim ! Un petit morceau de céleri boule dans le frigo, une pomme dans le compotier, une boite de maquereau dans le placard, un bout de pain dans le congelo et le tour est joué. Sans oublier quelques graines de lin, un filet de citron pour empêcher le céleri et la pomme de noircir, une cuillerée d’huile de noisettes et qu’en voilà un joli plat .

Et si ça ne vous plait pas mais que vous aimez les maquereaux et les pommes. Sinon profitez du SOS RECETTES…

Moi je me suis régalée
Sylvie Kitchen

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PRICELESS-SOUPERS UNE NOUVELLE FAÇON D’ALLE...

Vous vous en avez assez de faire la cuisine chez vous, malgré YQDMF. Alors pour découvrir et réserver au dernier moment dans les restaurants les plus imbookables de Paris, le site Priceless-soupers est vraiment génial !

Bonne chance
Sylvie Kitchen

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INGREDIENTS POUR UNE RECETTE PLAISIR : LA PARISIEN...

@yaquoidansmonfrigo.com


Tous les ingrédients d’un plaisir simple, sain et facile : s’inscrire à la Course La Parisienne du 9 septembre prochain ! Hier soir on était quelques-unes inscrites au « challenge copines » sous le nom YAQUOIDANSMONFRIGO autour de la table, et je peux vous dire que c’était pas triste. Bon comme faut quand même se nourrir chacune avait apporté un plat réalisé avec les ingrédients du frigo. Entre autres il y avait un cake salé au thon, tomates confites et basilic, des financiers… et deux recettes que j’ai choisi de vous faire partager. Au menu du jour : salade de fenouil. Quant aux muffins – fait par une vraie nord-américaine – va falloir attendre le week-end – mais c’est top pour le brunch …

Alors à vos inscriptions
Sylvie Kitchen (suite…)

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RECETTE VERSION FROIDE DU GATEAU DE CREPES

@yaquoidansmonfrigo.net


Aujourd’hui, vu le temps je me suis dit que faire mon gâteau de crêpes c’était pas une mauvaise idée. J’avais des galettes dans le congelo et du jambon dans le frigo, alors pourquoi priver mes petits et grands gourmands de cette merveille. Mais bon pour faire quand même un peu été je me suis dit que l’accompagner d’une ratatouille maison, faite hier par mon petit poussin – les chats font pas des chiens – c’était bien. Et puis ça fait joli sur la photo.

Tiens d’ailleurs faut que je recherche la recette pour voir la différence entre ratatouille et bohémienne. Ma grand-mère elle faisait toujours de la bohémienne….

Bonne journée
Sylvie Kitchen

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REPAS SIMPLE AUJOURD’HUI

@yaquoidansmonfrigo.net

Hier je recevais à diner une jeune femme russe – envoyée par http://www.voulezvousdiner.com/ –  et Sylvie Kitchen avait mis dans le frigo quelques ingrédients pour lui faire découvrir des recettes de saison que j’aime bien. Au menu il y avait : des petits flancs d’asperges, une grosse côte de veau cuit à basse température accompagnée de fèves, petits pois et courgettes crues (les courgettes uniquement) et pour finir une soupe de fraises au confit d’olives noires (recette à venir ne vous en faites pas). Mon homme nous avait sorti, entre autre, un Riesling qui allait à merveille. Diner réussi et dodo tardif.

Ce matin j’avais plutôt envie de fraicheur et surtout de ne pas faire de courses, alors j’ai regardé dans le frigo : carottes, pommes, noix, roquefort m’ont permis de bricoler une entrée – plat principal pour Sylvie Kitchen – légère, saine et rapide à préparer.

Bon tout ça ne me dit pas ce que je vais faire à diner….. si je suis en panne d’idées j’irai sur www.yaquoidansmonfrigo.com !

Bonne soirée

Sylvie

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YQDMF A DEGUSTE UN TARTARE DE LANGOUSTINES AUX PET...

@yaquoidansmonfrigo.net

Venez découvrir avec YQDMF cette idée d’entrée ou même de plat principal du Chef de « Un dimanche à Paris ». William Caussimon s’est mis à notre portée en utilisant des ingrédients que nous pouvons tous avoir dans notre frigo : des petits pois, des langoustines. Et si jamais dans votre frigo il y a plutôt des crevettes ou du saumon, aucun problème vous pourrez quand même vous régaler avec cette idée d’entrée belle, bonne et saine. Et surtout regardez bien les astuces de William. (suite…)

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UNE IDEE TOUTE FRAICHE POUR SE METTRE AU DIAPASON

YQDMF pense à vous et se dit que vous avez déjà avalé – pardon plutôt dégusté – pas mal de protéines avec toutes ces idées de recettes que Sylvie Kitchen vous a suggéré… Alors aujourd’hui nous allons jouer la carte de la fraicheur avec deux entrées de légumes. Vous pourrez même servir les petits navets en accompagnement de la recette de viande que je suis en train de faire cuire ! Mais soyez patient(e)s , demain sera un autre jour avec une autre recette à la clef : gourmand(e)s que vous êtes.

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Alors on commence par la salade de carottes crues (si vous pouvez mélanger les couleurs c’est super) juste assaisonnées avec de l’huile de noisette, de la moutarde, sel et poivre. Avec quelques pignons – ou autres graines – et un peu de ciboulette c’est un régal. Plus simple comme entrée vraiment ya pas et des ingrédients comme ça j’en ai toujours dans mon frigo.

Bon si vous trouvez que c’est un peu trop léger, je suis sûre que vous avez comme moi du jambon cru ou du saumon fumé pour décorer les carottes…

Bon appétit

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MATINEE EN CUISINE

Un panier plein de fraicheur pour des recettes de yaquoidansmonfrigo

panierlégumes@yaquoidansmonfrigo.com

Aujourd’hui YQDMF passe une bonne partie de la journée en cuisine pour élaborer quelques recettes simples et saines à vous proposer. Avec une idée bien précise : vous proposer des plats avec des ingrédients de saison et d’actualité – Pâques oblige. Eh oui ya pas que les oeufs à Pâque ! Et puis vous avez peut-être passé l’âge de vous mettre à quatre pattes pour chercher dans le jardin. Par contre un bon repas, avec des produits à la yaquoidansmonfrigo, ça doit pas vous déplaire.

Alors vous avez deux possibilités : soit vous cliquez tous les jours sur http://yaquoidansmonfrigo.net soit vous vous inscrivez très très vite à l’Atelier « cuisine de Pâques de jeudi 5 avril entre 12hs et 14hs.

Allez, bon appétit

Sylvie Kitchen

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MOI SYLVIE KITCHEN J’AI HORREUR DES IDÉES R...

Dans n’importe quel domaine j’ajoute, et en particulier pour ce qui nous concerne : pour les recettes ….. Vous devez vous demander ce qu’il m’arrive de publier ce manifeste par ce beau matin de printemps, frais et ensoleillé : tout ce que j’aime.

Pourquoi en été, ou lors de journées chaudes, devrait-on concocter des plats froids ! Moi dans mon frigo j’avais des restes de viande d’osso bucco, des pommes de terre et des oignons. Et en plus du jus de viande que j’avais mis au congelo – Je vous ai bien toujours dit et répété de ne jamais jeter…. Alors en quelques minutes j’ai préparé pour notre diner une recette légère et qui fera un excellent plat unique : un parmentier léger .

Et pour preuve que rien ne fait peur à Sylvie Kitchen, essayez aussi cette recette de parmentier à la façon yaquoidansmonfrigo.

Belle journée et bon appêtit

Sylvie Kitchen

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LE FLAN AU BUTTERNUT : UN PLAT PEU CHER ET VITAMIN...

Une bien jolie recette que ce flan de butternut…Toujours recluse à la maison – maladie infantile contagieuse oblige – Sylvie Kitchen doit vraiment faire appel à ce qu’il y a dans le frigo et le congelo pour préparer un repas sympathique à ces deux invités : son fils et un prospect pour du team-building ! Mais YQDMF a toujours des ressources ! J’ai donc fait le tour du frigo, congelo et placards à la recherche de mes ingrédients : oeufs, jambon, butternut, crème liquide et salade , sans compter le reste ! (suite…)

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