HUITRES EN TROIS VERSIONS

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Huitres chaudes toutes simples …


Jean Michel et les huitres chaudes par SylvieKitchen

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COMME PROMIS LA CERVELLE DE CANUTS !

Contrairement à son nom un peu inquiétant, c’est une merveille de douceur …. Il existe des versions différentes bien sûr mais moi j’aime bien celle-ci !

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
500g de faisselle (à 40, 20 ou 0%)
2 échalotes
1 botte de ciboulette
1/2 botte de persil
10 cl de crème liquide
1 c. à soupe de vin blanc (facultatif)
Sel, poivre (suite…)

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FOIE GRAS CARAMELISE

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COMMENT FARCIR UNE PINTADE PAR SYLVIE KITCHEN

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PINTADE FARCIE : désossée or not

Hier soir je l’ai complètement désossée une fois cuite. J’ai ôté la peau de la pintade et ai dégraissé la sauce avant de remettre ma pintade à tiédir doucement dans la sauce. Servie à peine chaude avec du butternut au four et une salade douce : juste une merveille.

Une autre fois je l’avais servie en morceaux , c’est comme vous voulez !

Bon appétit

Sylvie Kitchen

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PAPILLOTE DE SAUMON PAR JEAN MICHEL DELUC

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BETTERAVE ET CHEVRE EN SALADE PAR SANDRINE

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Poulet à l’orientale

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Et voici la vidéo …

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Premier atelier cuisine

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TERRINE AUX DEUX SAUMONS PAR OLIVIER BERTE

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LE TEMPS DES CERISES PAR MARIE BORREL

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L’ETE EN SALADE …. malgré les apparen...

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SAVOUREUX CE QUE COSTA NOUS A PREPARE

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LOUISE ET LES ANTIPASTI

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video bavarois aux framboises de Marie Borrel

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