LA VRAIE RECETTE DU FLAN : UN DESSERT D’ENFA...

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Pour le dernier atelier culinaire de la MJC de Sceaux, c’est Nina que j’ai comme élève depuis deux ans qui faisait le chef. Au menu, salade (suite…)

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UN DESSERT D’ITALIE : LA CREME AU LIMONCELLO

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Aujourd’hui c’est Atelier Culinaire à la MJC de Sceaux et mes élèves m’ont demandé la semaine dernière de leur faire réaliser aujourd’hui une recette de dessert avec du citron. Aller pour changer de la mousse au citron j’ai pensé à ce crème au citron italienne qui est à tomber par terre et a le grand avantage de se préparer à l’avance. Et puis pour enfoncer le clou de l’Italie – ou plutôt les délices de l’Italie j’opte pour les « brutti ma boni » vous savez ces meringues délicieuses « laides mais bonnes »…

Bon appêtit
Sylvie Kitchen (suite…)

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EN DESSERT UNE CHARLOTTE CHOCOLAT MELON

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Voilà une recette de dessert de saison, avec le melon, qui sera parfaite pour le week-end, vu que si vous la préparez la veille c’est encore meilleur (suite…)

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UN DESSERT ORIGINAL LE CLAFOUTIS AU KIWI

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Les kiwis ont en trouve partout, on en a toujours chez soi parce que le idées recette avec le kiwi ça manque pas. D’ailleurs si vous avez le livre Y’a quoi dans mon frigo vous savez bien que le kiwi ça se cuisine salé ou sucré. Bon ici on va l’utiliser en dessert comme le suggère les Frères Troisgrois à qui j’ai emprunté la recette. Mais vous allez être surpris(e) par cette recette originale entre flan et clafoutis. Et si vous voulez d’autres idées avec le kiwi c’est facile allez sur le SOS Recherche de Y’a quoi dans mon frigo ou acheter le livre éponyme.

Bon week-end
Sylvie Kitchen (suite…)

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UNE BONNE CREME ANGLAISE EN DESSERT

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Aujourd’hui mardi rien dans le frigo aussi … C’est pas une raison pour se priver d’un dessert tout doux, simple, sain, économique et très facile à réaliser avec les ingrédients du frigo et du placard. Des oeufs, du lait, de la crème et comme parfum des petites billes à la framboise. J’aurais eu des fraises Tagada dans mon placard que j’aurais fait la même recette avec un parfum de fraises. D’ailleurs si vous avez des fraises Tagada vous pouvez aussi réaliser ma recette de riz au lait aux fraises Tagada.

Bonne journée
Sylvie Kitchen (suite…)

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UN BON DESSERT LA PANNA COTTA COCO-MANGUE

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J’aime beaucoup ce dessert italien qui est souvent assez lourd. Ici il n’y a pas d’oeuf donc c’est déjà beaucoup plus léger n’est-ce pas …. Et puis on fait la part belle aux fruits. D’ailleurs vous pouvez vraiment adapter cette recette avec des fraises. Encore un petit coucou d’Italie….

Bonne journée
Sylvie Kitchen (suite…)

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GATEAU AU CHOCOLAT DE PAQUES

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Cette recette hyper simple je l’ai empruntée à Trish Deseine. Il est facile, assez léger je dois dire et ça fait tellement plaisir aux papilles. En plus on peut le faire la veille et ça chez yaquoidansmonfrigo on aime bien… Et puis le lendemain matin quand on se réveille et que l’on a un bon gâteau au chocolat pour le brunch c’est pas mal non ? Pensez-y vous avez 3 jours ce week-end…. Du coup lundi pour Sylvie Kitchen c’est férié aussi ! Et si vous avez plutôt envie d’une mousse c’est ici

A bientôt
Sylvie Kitchen (suite…)

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LE PLEIN D’ENERGIE AVEC CE MILK-SHAKE A LA M...

 


Moi ce matin j’avais besoin de faire le plein d’énergie vu que je sais pas du tout quand et où je vais pouvoir me nourrir la prochaine. Ne vous inquiétez pas rien de grave, juste un très gros point d’interrogation sur ma journée… Alors j’avais une mangue et du lait d’amande dans mon frigo donc je me suis dit qu’avec cette délicieuse boisson/aliment dans mon petit ventre je pouvais tenir un bon bout de temps. Et si vous préférez la banane à la mangue c’est très bien aussi.

Bonne journée
Sylvie Kitchen (suite…)

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UN DESSERT D’ENFANCE : LA CREME DE LAIT

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Aujourd’hui comme vous le savez on est mercredi et c’est Atelier culinaire à la MJC de Sceaux. Et j’ai décidé de faire faire à mes petits élèves une tarte à l’oignon et un dessert au parfum d’enfance : la crème de lait. N’allez pas croire qu’avec un nom pareil ça va être lourd et crémeux… Pas du tout cette crème de lait est saine, économique et très rapide à préparer avec du lait et de la maïzena. Vous pouvez l’accompagner de fruits mais moi aujourd’hui j’ai décidé d’y glisser quelques baies de cranberry ! Et puis aussi cet après-midi tournage avec M6 pour 100% Mag sur le thème du pastrami.

Bonne journée
Sylvie Kitchen (suite…)

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UN DESSERT CLASSIQUE : LA CHARLOTTE AU CHOCOLAT

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Plus simple et rapide à préparer y’a pas. Et en plus la charlotte reste un dessert gravé à jamais dans nos mémoires d’enfant. Qu’elle soit aux pommes, aux poires ou au chocolat c’est simple à préparer, à l’avance, et léger. Alors faut surtout pas vous priver. Si je vous donne la recette aujourd’hui c’est pour que vous ayez le temps de la préparer pour ce week-end.

Bon appétit
Sylvie Kitchen (suite…)

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UN DESSERT SUD AFRICAIN : LA TARTE AU LAIT

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Ca ressemble à un flan, ça a la texture du flan, mais ça sent la cannelle : c’est quoi cette recette ? C’est une recette que j’ai rapporté d’Afrique du Sud que l’on appelle la Melkt tart, une tarte au lait en fait. Délicieuse servie avec des fruits, cette recette est parfaite pour le brunch du week-end ou la pause thé . Mais vous pouvez également la servir après un repas léger.

Bon week-end
Sylvie Kitchen (suite…)

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MINI CAKE AU NUTELLA

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Cette recette de mini cake est totalement régressive. Simple, rapide à réaliser vous allez être tenté de les emporter avec vous pour une petite pause au bureau ou pour le gouter des petits … ou des grands. Et puis le week-end approche et je vous assure que pour le brunch du dimanche c’est la recette du bonheur. Et si vous préférez le format madeleine, pas de problème c’est la même recette.

Bon appétit
Sylvie Kitchen (suite…)

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MOUSSE AU CHOCOLAT A LA PATE DE MARRONS

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Trop trop bon cette mousse à faire pour votre Valentin ou votre Valentine. Je suis sympa je m’y prends la veille pour que vous puissiez vous organiser (suite…)

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UN PARFUM D’ENFANCE AVEC CES PETITS POTS DE ...

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Pour retomber en enfance il n’y a pas mieux qu’un petit pot de crème à la vanille. Alors laissez-vous tenter par cette recette simple, saine, rapide à préparer et que vous pourrez déguster en dessert, au petit déjeuner, au goûter et pourquoi pas au brunch de ce week-end. Et si vous les préférez au chocolat c’est ici.

Bon appétit

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LAIT TIEDE A LA VANILLE ET CARAMEL AU BEURRE SALE

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Totalement régressif cette boisson qui vous rappellera peut-être votre enfance et vous donnera sûrement envie de passer l’après-midi au chaud. Si vous n’aimez pas le lait de vache vous pouvez le remplacer par du lait d’avoine, de riz, de soja, d’amande . Ca changera un tout petit peu le goût mais ça sera divin quand même et toujours excellent pour la santé. Allez on ne se refuse pas une petite douceur.

Bon week-end

Sylvie Kitchen (suite…)

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UN DESSERT LEGER LES PETITS POTS DE CREME AU KIWI

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Pour finir en beauté, la semaine, mais aussi l’année pourquoi ne pas se laisser tenter par cette recette à servir en dessert. Le petit pot de crème au kiwi c’est simple, sain, rapide à préparer et de saison. Alors franchement pourquoi se compliquer la vie. Et puis si vous avez envie de les accompagner de tuiles, macarons et autres douceurs c’est vous qui voyez mais au moins chacun à la liberté d’être gourmand un peu, beaucoup, passionnément …. Et si vous vouliez allez jusqu’à la folie pourquoi ne pas choisir comme recette de plat pour le réveillon mon agneau au kiwi ? Cette recette je l’ai justement créée en revenant d’un Noël en Nouvelle Zélande !

Bon week-end

Sylvie Kitchen (suite…)

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PETITS GATEAUX AU YAOURT

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C’est lundi et moi j’ai envie d’un dessert pour grignoter avec mon yaourt. Voyez le genre « café gourmand » qui se grignote sans y penser … Et puis pour ma part (suite…)

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