SUPERBES LES SAINT JACQUES AUX LENTILLES

@yaquoidansmonfrigo.com

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Des lentilles dans le placard, des saint jacques dans le congelo, rapportées de Dieppe, et voilà une recette pour l’hiver. Une source de plaisir simple, sain, pas très économique mais tellement bon. Vous pouvez les servir chaudes ou froides, servies entières ou découpées en petites lamelles.  Vous pouvez aussi remplacer les lentilles par des pois chiches, des haricots blancs… Moi j’ai eu envie de les présenter dans un récipient original, juste pour changer.

Bon appétit

Sylvie Kitchen

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

8 c. à soupe de lentilles

8 coquilles saint jacques

Huile d’olive, sel, poivre, moutarde

REALISATION

Bien assaisonner les lentilles avec moutarde, huile, sel, poivre

Verser un peu d’huile dans une sauteuse et faire dorer les coquilles de chaque côté à feu vif

Baisser le feu et laisser cuire 2 mn de chaque côté

Répartir les lentilles dans les assiettes et disposer les coquilles