FARCE VERTE A LA RICOTTA

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
500g de feuilles de blettes cuites ou épinards
300g de ricotta
100g de parmesan rapé
100g de chapelure
4 c. à soupe d’herbes hachées fraiches ou séchées
1/2 c. à café de curry
Huile d’olive
Sel, poivre

REALISATION
Mixer bettes + ricotta + parmesan + chapelure + herbes
Ajouter curry + sel + poivre et rectifier l’assaisonnement

CONSEILS D’UTILISATION
LASAGNES :
Etaler la farce entre les feuilles de lasagnes et bien appuyer entre chaque couche pour répartir la farce.
Enfourner pour 30mn à four 180°
Arroser d’un filet d’huile d’olive et remettre quelques minutes à four éteint

CHAUSSON :
Etaler une pâte feuilletée
Etaler la farce sur la moitié de la pâte
Fermer la pâte et bien souder avec les doigts mouillés
Dorer au jaune d’oeuf
Enfourner pour 15 mn à four 200°
Déguster tiède avec une salade