JE DOIS TOUJOURS AVOIR

Des œufs qui se conservent parfaitement et qui permettent de réaliser une entrée, ou un plat , ou un dessert

Du lait (de soja, de riz, d’avoine ou de vache)

De l’huile d’olive qui remplace le beurre presque partout et qui ne rancit pas. Elle donne du goût aux potages, pâtes, etc…

Du sel marin qui donne du goût à tous les plats et peut remplacer le gros sel

Du poivre en grains que l’on ajoute sur le plat final – le poivre cuit perd de son intérêt

Du curry ou autres épices mais le curry est celui qui se marie le mieux avec la plupart des plats et sa couleur est très chaleureuse

Du gingembre que j’utilise dans les plats salés et sucrés

Des oignons, de l’ail qui apportent tout de suite un goût différent, sont excellents pour la santé et se conservent parfaitement. Les oignons peuvent même faire un plat à eux tout seuls

Des herbes séchées, du thym, du romarin, des herbes congelées donnent tout de suite une touche odorante que ce soit dans les entrées, les plats ou même avec un fromage de chèvre

Sardines en boite excellentes pour la santé, en rillettes, en accompagnant de pâtes…

Lentilles – corail de préférence :  elles cuisent plus vite  - vous dépannent toujours et peuvent se servir en accompagnement, en soupes, en plat principal… 

Des graines (amandes, noisettes, noix, pignons, etc)  excellentes pour la santé, elles servent à l’apéritif, dans les salades, entrées, plats, avec le fromage et en dessert bien sûr

Pain rassis ou biscottes , bases de la chapelure, mélangés avec des herbes, du sel marin, des graines, etc… on improvise très vite un crumble salé ou sucré

Du miel, du sirop d’agave beaucoup plus varié comme utilisation que le sucre.

Du jambon de pays, ou coppa ou … se conserve beaucoup mieux que le jambon blanc. On le grignote en apéritif et donne un air italien à un simple plat de pâtes…

Fromage de chèvre que j’utilise à toutes les étapes du repas

Du citron apporte une touche finale à de nombreux plats et s’utilise à tous les stades d’un repas…. même en boisson

Raisins secs avec plats, fromages, desserts et même à l’apéritif