LE LUNDI C’EST ITALIE : LA SALADE CAPRESE

@yaquoidansmonfrigo.com

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Recette légère et fraiche de retour d’Italie. Une salade caprese – sans tomates – pour moi mais avec une boule de mozzarelle de buffala très crémeuse et divine arrosée d’un filet d’huile d’olive c’est vraiment la paradis.

Bon appétit

Sylvie Kitchen

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

4 grosses boules de mozzarella

4 poignées de salade genre trévise ou mesclun

1 carotte

Huile, sel, poivre

REALISATION

Laver la salade, bien la sécher, l’assaisonner et la mélanger

Eplucher la carotte et faire de fines lamelles ou la râper grossièrement

Disposer à l’assiette et déposer la mozzarella

Verser un filet d’huile, poivrer

CONSEILS

Ajouter du basilic ou de la ciboulette

Ajouter un peu de jambon cru