MON TIAN DE LEGUMES A MOI

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Le tian de légumes ça sent bon l’été. C’est un plat du sud et moi je lui ai donné un petit air italien avec des petites boules de mozzarelle que j’avais dans mon frigo. J’avais aussi des courgettes jaunes ça fait joli et ça remplace les tomates vu que je suis allergique à la tomate, hélas. Je vous livre la vraie recette du tian pour celles et ceux qui peuvent déguster des tomates.

Bon appétit
Sylvie Kitchen

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
1 poivron jaune de préférence
1 courgette
1 aubergine
3 tomates
8 tranches de jambon cru
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 branches de romaarin
Sel, poivre

REALISATION
Allumer le four à 180°
Laver les légumes et bien les sécher
Eplucher les légumes et les couper en fines tranches
Couper les tranches de jambon en 2 dans la largeur
Huiler un plat à four et ranger les tranches de légumes à la verticale
Répartir les tranches de jambon, le romarin effeuillé dans le plat
Saler, poivrer et arroser du reste d’huile d’olive
Enfourner pour 30 mn environ

CONSEILS
Remplacer le jambon cru par de la mozzarella
Varier les couleurs des légumes, des poivrons
Servir chaud, tiède ou froid