• MANGUE, CRABE ET AVOCAT : BELLE RECETTE

    http://www.yaquoidansmonfrigo.net/wp-content/uploads/2010/09/photo21-157x210.jpg

    Published 6 avril 2016 at 6 h 59 min - One Comment Ca tombe bien il me reste des avocats et de la mangue, y’a pu qu’à acheter du crabe pour réaliser cette recette

  • MON TIAN DE LEGUMES A MOI

    http://www.yaquoidansmonfrigo.net/wp-content/uploads/2014/07/photo5-157x210.jpg

    Published 15 juillet 2014 at 8 h 05 min - No Comments Le tian de légumes ça sent bon l’été. C’est un plat du sud et moi je lui ai donné un petit air italien

  • LA QUICHE AUX LEGUMES CA SENT L’ETE

    http://www.yaquoidansmonfrigo.net/wp-content/uploads/2014/07/PHOTO-TARTE-PRINTEMPS-157x210.jpg

    Published 10 juillet 2014 at 6 h 21 min - One Comment Rien ne vaut une bonne quiche même en été. Avec des légumes elle sera plus légère et adaptée à la saison.

Diani Beach Front Slider

ILES FLOTTANTES AUX FEVETTES

 

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

pour les îles flottantes:

4 blancs d’oeufs

4 olives noires

1 bouquet de ciboulette

sel

Velouté de févettes:

180 g de févettes (chez Picard)

2 oignons blancs

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

Accompagnement:

4 grosses mouillettes de pain de campagne toastées

de la confiture d’oignons

  (suite…)

> lire la suite

GATEAU AUX AMANDES ET KIRSCH

 

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:

160 g de poudre d’amande

160 g de sucre

5 blancs d’oeufs

2 cuillères à soupe de kirsch

150 gr de beurre

Glaçage:

120 g de sucre

1 blanc d’œuf

  (suite…)

> lire la suite

FONDANT AU CHOCOLAT AUX OURSONS

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

190 gr de chocolat noir

190 gr de cassonade

120 gr de beurre ramolli

4 œufs

70 gr de farine

30 de cacao en poudre

60 gr de pralin

12 oursons en guimauve

  (suite…)

> lire la suite

ANANAS GRATINE AUX PISTACHES

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

1 ananas frais

25 cl de lait de coco non sucré

100 g de sucre poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de rhum blanc

2 oeufs

30 g de pistaches mondées et concassées

1 citron vert

1 orange non traitée

1 cuillère à café de baies roses

(suite…)

> lire la suite

FEUILLETES AU CARAMBAR

 INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

15 Carambars

1 rouleau de pâte feuilletée

2 cuillères à soupe de graines de sésame

1 jaune d’oeuf

(suite…)

> lire la suite

CRUMBLE AUX ABRICOTS

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

20 abricots frais

100 gr de beurre mou

100 gr de sucre

150 gr de farine

80 gr d’amandes en poudre

(suite…)

> lire la suite

RECETTE DE CRUMBLE AU CHOCOLAT FONDANT

@yaquoidansmonfrigo.com

Cette recette de dessert c’est une vraie tuerie pour les amateurs de chocolat. Et le côté croustillant décuple le plaisir des papilles.  (suite…)

> lire la suite

CHOCOLAT CHANTILLY

 

INGREDIENTS:

225 g de chocolat noir à 50% de cacao

20 cl d’eau

1 cuillère à soupe de rhum

(suite…)

> lire la suite

CAKE AU CITRON ET CASSIS

 

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:

150 g de beurre

120 g de sucre roux

3 oeufs

275 g de farine

1 sachet de levure

200 g de cassis frais

50 g d’écorces de citron confites

1 citron non traité

1 pincée de sel

(suite…)

> lire la suite

POIDS ET MESURES

 250 cl = 1 tasse

500 gr = 2 tasses de beurre= 2 tasses de sucre=4 tasses de farine

5 gr = 1 cuillère à café

15 gr = 1 cuillère à soupe

10 gr = 1 pincée

20 cl = 1 verre à eau

 

 

> lire la suite

TARTE FINE A LA FOURME ET AUX TOMATES

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

1 pâte feuilletée

200 g de fourme

6 tomates

Poivre (suite…)

> lire la suite

TARTARE DE RADIS AU SAUMON FUME

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

250g de cœur de saumon fumé

1 petit radis noir

10 gros radis rose ou rouge

1 c. à soupe de fromage frais de chèvre

Quelques  brins de ciboulette

Huile olive, sel, poivre

4 c. à café de vinaigre balsamique (suite…)

> lire la suite

FLAN SAUMON CELERI

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

200 g de saumon fumé

200g de purée de céleri surgelée

3 œufs

10 cl de crème liquide

1 petit bouquet d’aneth

Sel, poivre (suite…)

> lire la suite

PETITS FLANCS D’ASPERGES

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

200g d’asperges vertes

3 œufs

50g de blanc de volaille cru

15 cl de crème liquide

Herbes fraiches sauf basilic, menthe et aneth

Sel, poivre

Huile d’olive

1 c. à café de curry (suite…)

> lire la suite

VERRINE POMMES BOUDIN NOIR

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

400 g de pommes

300 g de boudin noir

25 g de beurre

1 c. à café de muscade

Sel, poivre

50 g de noix concassées (suite…)

> lire la suite

CROUSTILLANT DE CREVETTES

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

16 grosses crevettes crues

1 blanc d’œuf

1 c. à soupe de farine

2 c. à soupe de graines de sésame

1 c. à café de miel

½ jus de citron

Huile (suite…)

> lire la suite

MINI FEUILLETE DE SAINT JACQUES

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 pâte feuilletée

4 coquilles Saint Jacques

Huile olive

Thym

Sel, poivre

1 jaune d’oeuf (suite…)

> lire la suite