QUELLE IDIOTE JE SUIS

Voilà que aujourd’hui, tellement pressée que j’étais de dévorer ce qui était dans mon assiette, que j’ai oublié de vous faire des photos de mon menu : gnocchi di semola, arrosto morto et pour finir des brutti ma buoni – pas si laids que ça mais vraiment excellents… Bon du coup je me suis rattrapée – enfin j’espère – en vous donnant les trois recettes. Mais surtout promis juré je vous mettrai les photos et surtout j’ai l’intention de me filmer en train de les faire ! Enfin laissez-moi quand même un peu de temps…

Demain dernier jour de cours et après je vous laisse jusqu’à lundi .

Ah oui j’ai oublié de vous dire que les spaghettis à Bologne, ne sont pas « à la bolognaise » mais al ragù, al sugo… Et en plus ce ne sont pas des spaghettis mais des tagliatelles ! Le terme avait été créé pour qualifier la façon de cuisiner les pâtes des bolonais expatriés (cqfd). Malheureusement dans quelques restaurants « touristiques » de Bologne on en trouve à la carte mais moi je les ai fuis (les restaurants….) :)

Baci di Bologna

Sylvie Kitchen