LA TARTE FINE AUX COURGETTES : UNE RECETTE SIMPLE

@yaquoidansmonfrigo.com

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Des courgettes déjà cuite, une pâte feuilletée dans le frigo et voilà de quoi réaliser une recette légère et rapide à préparerqui sera parfaite en apéro, entrée ou plat principal avec une salade et pourquoi pas quelques copeaux de jambon cru. Quand viendra l’été vous pourrez l’emmener facilement en pique nique … soyons fous ! Bon vous pouvez aussi choisir de faire une soupe de courgettes et pois cassés.

Bon appétit

Sylvie Kitchen

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 pâte feuilletée

4 courgettes

1 c. à soupe de curcuma

2 c. à soupe de moutarde

Huile d’olive, sel

1 c. à soupe d’herbes séchées

 

REALISATION

Laver, sécher et couper les courgettes en fines rondelles

Mettre dans 2 c. à soupe d’huile d’olive

Ajouter le curcuma, saler et laisser colorer à feu vif en remuant fréquemment

Ajouter 1 verre d’eau bouillante et laisser cuire al dente

Laisser refroidir

Allumer le four à 200°

Etaler la pâte feuilletée et mettre au froid

Enduire la pâte feuilletée de moutarde

Disposer les rondelles de courgettes sur la pâte

Garder le jus/sauce laisser dans la sauteuse

Enfourner la tarte pour 20 mn environ

Répartir le jus restant et saupoudrer des herbes séchées

Remettre au four pour 10 mn à 180°

Sortir du four et laisser tiédir

 

CONSEILS

Servir tiède ou froid avec une salade ou à déguster avec les doigts