UN DESSERT INEGALÉ : MA RECETTE DE TIRAMISÙ

@yaquoidansmonfrigo.com

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Allez un petit tiramisù pour bien commencer le week-end. Je l’ai fait ce soir pour qu’il soit parfait demain… Et au cas où il en resterait dimanche au brunch je le sais bien. C’est simple, rapide  à prépare, même à l’avance.

Bon appétit

Sylvie Kitchen

INGREDIENTS POUR 6/8 PERSONNES
500 g de mascarpone
5 œufs
100 g sucre
35/40 boudoirs ou Pavesini
4 tasses de décafeïné serré
3 c. à soupe d’Amaretto et 1 c. à café de liqueur ou extrait de café (si vous avez)
Cacao amer en poudre

REALISATION
Mélanger café + Amaretto + liqueur
Mélanger jaune d’œufs + sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le mascarpone et bien mélanger
Monter les blancs en neige
Incorporer au mascarpone
Tremper rapidement les biscuits et tapisser le fond du plat
Verser la moitié de la crème
Recouvrir d’une couche de biscuits trempés
Verser le reste de la crème
Filmer et mettre au froid minimum 6 hs
Au moment de servir saupoudrer de chocolat (si vous avez) ou du reste des biscuits émiettés

  • Pascaline

    Ben c’est dommage, ça me fait bien envie mais mes deux larves d’ados n’aiment pas les desserts au café….Dis, t’aurais pas une recette de tiramisu au chocolat ???

    • Sylvie K.

      A ce moment là trempe les biscuits dans du chocolat noir fondu + crème liquide et ça doit donner quelque chose de top….. tiens moi au courant. Je vais essayer de mon côté .